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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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